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豚いり豆腐
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豚いり豆腐-レシピのメイン写真

豚いり豆腐

琴吹
琴吹 @cook_40022364

なにか足りない時に、そのままでもゴハンにもあう1品です。
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豆腐を使った簡単なレシピを考えたくて・・・

なにか足りない時に、そのままでもゴハンにもあう1品です。
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琴吹
琴吹 @cook_40022364

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材料

  • 豚ミンチ肉 100㌘前後
  • 絹豆腐 300㌘弱
  • たまご 1こ
  • ほんだし 小さじ1
  • 醤油 味をみながら
  • ごま油 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    絹豆腐を水切りして、豚ミンチ肉・卵・ほんだし・醤油(まずは小さじ1ぐらい)を泡だて器でよぉく混ぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、あったまったら1)を流し入れそのまま泡だて器で、ぐるぐるかき混ぜていく。

  3. 3

    ポロポロになるまで、泡だて器でいる。水分は残さずに!!

  4. 4

    お肉に完全に火が通ったら味見をして、うすかったら醤油追加~。

  5. 5

    火を止め、少しそのままおいといて、水分がでてこないようなら、完成。
    はいできあがり!!

コツ・ポイント

焦がさずに水分は飛ばすことかなぁ~?
後は、泡だて器で根気よくまぜまぜすること。
ミンチがなくて薄切りをミンチにしたよ~。

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琴吹
琴吹 @cook_40022364
2009/05/12 04:11に公開
最近、HBでパン作りを始めました。ブログではパン、夕飯の一品、ランチジャーなどなどをupしてます。超簡単なのしか作れませんがよろしくぅ*^o^*ココ↓でブログ公開中~♪http://yaplog.jp/hyde_kotobuki/
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炒り豆腐 豚ひき肉 卵 絹ごし豆腐

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