豚いり豆腐
なにか足りない時に、そのままでもゴハンにもあう1品です。
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豆腐を使った簡単なレシピを考えたくて・・・
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絹豆腐を水切りして、豚ミンチ肉・卵・ほんだし・醤油(まずは小さじ1ぐらい)を泡だて器でよぉく混ぜる。
フライパンにごま油をひいて、あったまったら1)を流し入れそのまま泡だて器で、ぐるぐるかき混ぜていく。
ポロポロになるまで、泡だて器でいる。水分は残さずに!!
お肉に完全に火が通ったら味見をして、うすかったら醤油追加~。
火を止め、少しそのままおいといて、水分がでてこないようなら、完成。
はいできあがり!!
焦がさずに水分は飛ばすことかなぁ~?
後は、泡だて器で根気よくまぜまぜすること。
ミンチがなくて薄切りをミンチにしたよ~。
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