とろ～り☆チーズＩＮコロッケ
毎回あまり写真を取るのが下手ですみません。
コロッケといえば俵型！我が家の母の味です。
このレシピの生い立ち
幼少の頃から好き嫌いが激しくてあまり食べなかった私ですが、母の作ってくれた俵型のコロッケはいつもおかわりしてました。
とろ～り☆チーズＩＮコロッケ
毎回あまり写真を取るのが下手ですみません。
コロッケといえば俵型！我が家の母の味です。
このレシピの生い立ち
幼少の頃から好き嫌いが激しくてあまり食べなかった私ですが、母の作ってくれた俵型のコロッケはいつもおかわりしてました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き茹でやすい大きさに切って水にさらした後、茹でる。
- 2
フライパンに油をひいてみじん切りにした玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎが透明になったらミンチを入れ、ナツメグ・塩コショウをして、ミンチが火が通るまで炒める。
- 4
茹で上がったジャガイモをボールに入れ潰す。炒め上がった３を入れ全体に混ぜる。
- 5
４で、最後に塩コショウをもう一度して味を少し整えます。
- 6
とろけるスライスチーズを縦に６等分くらいに包丁で切ります。
- 7
５の材料を手に取り、俵おにぎりの中に具を入れる要領でチーズを１本取り、クルクルと巻いて小さくして入れます。
- 8
７の時にチーズがはみ出てると爆発のおそれになるので注意してください。
- 9
固めの俵を作って、あとはフライの要領で衣をつけて揚げます。
キツネ色になったら出来上がり。
ソースをかけて食べてます。 -
- 10
ジャガイモによっては茹で上がって潰した時にぱさぱさな物があれば、バターorマヨを小さじ１～３いい感じまで足すとよいです。
- 11
揚げずに冷凍可です。
弁当用は小さい○にすると良いです（チーズは半分くらいに） - 12
３が余った時！！卵焼きをしてその中に入れてケチャップをかけオムレツに！！
↑の画像の物を包みます。（弁当に！） -
コツ・ポイント
大きいジャガイモを使う時は６個～８個使用します。合びきの量もお肉の好きな方はもっと大目で良いかと思います。なるべく温かいうちに俵型にする方が形が整えやすいですが、熱いすぎると揚げるまでにチーズがとろけてしまうので気をつけてください。
つくれぽ
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