菜の花は塩茹でして、３等分に切る。

にんにくは粗みじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。

オリーブオイルを熱したフライパンに、にんにく・赤唐辛子を入れ、香りが立ってきたら菜の花を入れてさっと炒める。

さらに茹であがったパスタを入れて、塩で味付けする。

仕上げにオリーブオイルをたっぷりめに回しかける。

皿に盛り、上に生ハムをのせ、仕上げにバルサミコ酢をかける。

お好みでパルメザンチーズをかけていただく。