ラムレーズンアイスクリーム
liqueur☆ @meux
自家製のラムレーズンをたっぷりと入れた、濃厚なアイスクリームです。
このレシピの生い立ち
ラムレーズンアイスが好きでよく買っていましたが、ラムレーズンを漬けたのでアイスも手作りしてみました。
ラムレーズンアイスクリーム
自家製のラムレーズンをたっぷりと入れた、濃厚なアイスクリームです。
このレシピの生い立ち
ラムレーズンアイスが好きでよく買っていましたが、ラムレーズンを漬けたのでアイスも手作りしてみました。
作り方
- 1
卵白を(ホイッパー又はハンドミキサー等で)角が立つまでホイップし、メレンゲを作ります。
-
- 2
生クリームを(ホイッパー又はハンドミキサー等で)角が立つまでホイップします。
-
- 3
卵黄と砂糖を(ホイッパー又はハンドミキサー等で)よく混ぜ合わせます。
-
- 4
ラムレーズンを用意します。
ラムレーズンの漬け方はID:18565948 を参照下さい。 -
- 5
手順1～手順4をさっくり混ぜ合わせます。
-
- 6
手順5を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
-
- 7
固まったら器に盛り付けて、完成です。
-
- 8
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2020/5/22 -
コツ・ポイント
ラムにレーズンをしっかり漬け込んだラムレーズンを使うようにすると、まろやかで香り高い味になります。
市販のラムレーズンを使っても美味しいと思います。
お酒を使ったデザートなので、未成年の方は食べられません。
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