作り方
- 1
もち麦を水に1時間ほど浸し、茹でて、お湯を切ります。
圧力鍋の場合は、高圧で2分程度です。 -
- 2
もち麦をすり鉢で粘りが出るまですります。
-
- 3
手を水(記載外)で濡らし、直径3cm程度の団子状にまとめます。
-
- 4
☆の材料を混ぜ合わせます。
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- 5
手順3に手順4のきな粉を塗して、完成です。
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コツ・ポイント
もち麦を、すり鉢で粒が無くなるまですれば、お餅のようになり、粒が残った状態にすれば、おはぎのような食感になります。お好みの状態にすり潰して下さい。
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