かんたん明太子パスタ

ageha12
ageha12 @cook_40177982

シンプルな明太子パスタです。
バター感の強すぎない感じを目指しました。
このレシピの生い立ち
よくある明太子パスタのレシピに酒を加えて、少し大人な感じを

かんたん明太子パスタ

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シンプルな明太子パスタです。
バター感の強すぎない感じを目指しました。
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よくある明太子パスタのレシピに酒を加えて、少し大人な感じを
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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 塩(茹でる用) 大さじ1/2
  3. ★明太子 1〜2腹(50g〜)
  4. ★バター 20g
  5. ★酒 小さじ2
  6. ★牛乳 大さじ2
  7. ★醤油 大さじ1
  8. きざんだ海苔や大葉 適量

作り方

  1. 1

    明太子はスプーンでこそぎ取っておく

  2. 2

    パスタを表示どおり茹でる

  3. 3

    茹でている間に★をボールに入れて混ぜておく。バターはパスタの熱で溶けるのでそのままでOK

  4. 4

    茹で上がったパスタを軽く湯ぎりして、3のボールに入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    皿に盛り付け、きざみ海苔や細切りにした大葉を散らして完成

コツ・ポイント

パスタはしっかり湯ぎりしなくても、湯を落としながらボールに入れればOKです。(ただし、水分が多すぎると水っぽくなってしまいます)
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