ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型にｼｰﾄをしくか、ﾊﾞﾀｰなどを塗り、粉をはたいておく。
薩摩芋は茹でてﾏｯｼｭしておく。

ｵｰﾌﾞﾝを170℃に予熱開始。
ﾚｰｽﾞﾝに熱湯をかけ、少しふやけたら、水気をしっかりと切っておく。

さつまいもに蜂蜜を混ぜる。
卵を割りほぐし、牛乳を混ぜ、薩摩芋と混ぜる。

ホットケーキミックスとシナモンを合わせ、1度ふるっておく。
レーズンに粉を少しだけまぶしておく。
(沈み防止)

3の薩摩芋に粉類を入れさっくりと混ぜる。
サラダ油を入れてボールの底からすくうようにまぜる。
レーズンも入れ混ぜる。

型に流しオーブンへ投入、45分位で完成。
焼き始め15分位に真ん中に切り込みを入れると写真のように。