Aの材料をすべて合わせて、ドレッシングを作る。

グリーンリーフは一口大にちぎる。

ラディッシュは葉を除いて薄切り、プチトマトは縦8等分に切る。

パプリカは薄く削いでから星型で抜いておく。

器に2のグリーンリーフをドーナツ状に盛りつける。

3、4で仕込んだ野菜とベビーリーフ、スモークサーモンを彩りよく飾り付ける。

1のドレッシングをかけて出来上がり。