皮を剥き、包丁の腹でつぶします。

こんな感じでつぶれます。

お好みの大きさに手でちぎります。

フライパンににんにくが浸かるくらいの量のオイルを入れ、にんにく、タカノツメをお好みで入れ、火を付けます。

こんな感じで温めて、素揚げ状態に。
色が変わったらフライパンを回して、オイルをまんべんなくなじませてください。