クリスマスケーキ！
メープルナッツ♡ @cook_40100627
憧れの二段ケーキ！下から、スポンジ・オレンジ・スポンジ・苺・スポンジ・ガトー・苺・ガトー・ラズベリー・ムース・ガナッシュ
このレシピの生い立ち
クリスマスケーキを予算3000円でデッカイのたべたかったから
クリスマスケーキ！
憧れの二段ケーキ！下から、スポンジ・オレンジ・スポンジ・苺・スポンジ・ガトー・苺・ガトー・ラズベリー・ムース・ガナッシュ
このレシピの生い立ち
クリスマスケーキを予算3000円でデッカイのたべたかったから
作り方
- 1
ガトーショコラを焼く。(5号)レシピID19627424
- 2
チョコムース→鍋に牛乳とマシュマロを入れて加熱。溶けたらチョコを加えて混ぜる。
- 3
ガトーショコラを2枚にスライスし、1枚を型にいれ、刻んだラズベリーをいっぱいぬる。
- 4
その上から、粗熱をとったムースを加えて冷凍庫で固める。約2時間
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- 5
オレンジとイチゴをカットしておく
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- 6
7号のスポンジを3枚スライスにする。
- 7
1段目の1枚目
生クリームとオレンジを挟める。
2枚目生クリームとイチゴを挟める。 -
- 8
生クリームでコーティングする。
その上に、ガトーショコラのもう1枚の方を上に重ねる。 - 9
イチゴとチョコクリームを挟める。
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- 10
固まったムースを上から重ねる。
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- 11
2段目をチョコクリームでコーティングする。
- 12
ガナッシュ→温めた生クリームにチョコとバターを溶かして粗熱を取る
- 13
上から流して、イチゴ・ラズベリー・ブルーベリー・ナッツなどでデコレーションして完成。
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- 14
断面！見た目より美味しくてみんなびっくり！
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コツ・ポイント
好きなようにやるのが一番！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18593139
