たけのことガラエビとえんどうのかき揚げ

Name: たけのことガラエビとえんどうのかき揚げ
Yield: 2~3人分（4枚）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ガラエビ １００ｇ; たけのこ（ゆでたもの） ８０ｇ; さやえんどう ５０ｇ; 天ぷら粉（市販） ５０ｇ+１０ｇ; 水 ７０ｃｃ

季節の素材でかき揚げです。エンドウもそろそろプクプクです。
このレシピの生い立ち
いつものガラエビのかき揚げに季節の素材を足しました。えんどうもたけのこもせんぎりです。

材料

2~3人分（4枚）

②の段階で、あまり水分が多い様なら粉を足します。緩いくらいの方がパリッとなっておいしいですが、あまり緩いと衣が散ってしまいます。下側が完全にパリッとするまで待ってから、裏返してください。

2009/05/08 15:49に公開

出来るだけ自家菜園の野菜で食事を作っています。同時期、同種類がたくさん収穫できるのでいろいろレシピを試行錯誤の毎日です。ずっと眠っていた古いホームベーカリーでパンも焼き始めました。

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