カラメルソース用の上白糖と水を耐熱ボウルに入れて、500～600Wの電子レンジで2分→1分→30秒×数回、加熱する。

熱湯を加えて混ぜ、カップに大さじ１～1.5ぐらいずつカラメルソースを注ぐ。※カラメルソースは多少残るぐらいでOKです。

カラメルソースを作ったボウルに牛乳を入れ、電子レンジの「牛乳に温め」で（あるいは1000Wで2分30秒）加熱する。

スプーンなどでかき混ぜ、ボウルにこびりついたカラメルをよく溶かしたら、キャラメルクリームを加えて、よく混ぜる。

別のボウルに卵を割り入れ、白身を切るように菜箸をたててよく混ぜる。漉し器で漉しながら、卵を5のボウルに加える。

卵液を2～4回、漉してなめらかにしたら、カップに均等に注ぎ入れ、アルミホイルでふたをする。