味玉　味付き玉子

味玉　味付き玉子-レシピのメイン写真

味玉　味付き玉子

liqueur☆ @meux

半熟卵を特製だし醤油に一晩漬け込んで作る、味玉子です。
このレシピの生い立ち
とろとろ半熟の玉子に味を染み込ませて味玉にしました。

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材料

2～4個

卵 2～4個
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ2
☆顆粒だし小さじ1
☆水 100cc

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作り方

1
半熟玉子を作ります。
2
小鍋に☆の材料を入れて一煮立ちさせ、粗熱を取ります。
3
玉子が隙間なくぴったりと入る容器に、玉子と手順2を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
4
全体的に味が染み込んだら、完成です。

コツ・ポイント

酒やみりんのアルコールが気にならなければ、煮切りしなくても大丈夫です。

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liqueur☆ @meux

2016/12/28 02:50に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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