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ネギとパプリカの焼きびたし
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ネギとパプリカの焼きびたし-レシピのメイン写真

ネギとパプリカの焼きびたし

ちる坊
ちる坊 @cook_40023807

ネギとパプリカのあっさり一品です。酒のつまみとして作ったんですが、ご飯のおかずにも評判がよかったですよ。

このレシピの生い立ち
「彩卵焼き」で残った分のパプリカを、和風に合わせてもう一品!と作ってみました。

ネギとパプリカのあっさり一品です。酒のつまみとして作ったんですが、ご飯のおかずにも評判がよかったですよ。

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ネギとパプリカの焼きびたし

ちる坊
ちる坊 @cook_40023807

ネギとパプリカのあっさり一品です。酒のつまみとして作ったんですが、ご飯のおかずにも評判がよかったですよ。

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「彩卵焼き」で残った分のパプリカを、和風に合わせてもう一品!と作ってみました。

ネギとパプリカのあっさり一品です。酒のつまみとして作ったんですが、ご飯のおかずにも評判がよかったですよ。

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材料

2人分
  1. 白ネギ 1本
  2. パプリカ 2個
  3. にら醤(レシピID:18514803) 大さじ1杯
  4. みりん 小さじ1杯
  5. 粉末かつおだし 小さじ半分
  6. 水 100cc
  7. 鰹節 少々
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作り方

  1. 1

    パプリカは縦に4等分に割り切ります。ネギは3cm程の長さに切ります。焼き網に乗せ、焦げ目がつくくらいに焼きます。

  2. 2

    1を焼いている間に、鍋に水・にら醤・みりん・かつおだしを入れてひと煮立ちさせます。

  3. 3

    焼き上がったパプリカとネギを、熱い2の汁に入れ20分ほど置きます。

  4. 4

    器に盛りつけたら、かつおぶしをふりかけます。

コツ・ポイント

焼き網に、薄くサラダ油を塗っておくとくっついたりせずに、きれいに焦げ目がつきますよ。お好みで七味唐辛子を振ってください♪

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ちる坊
ちる坊 @cook_40023807
2009/04/21 09:58に公開
 WANWAN-BAR   のお品書き1)横着です。すごく横着な料理です。2)「なんかやれそうじゃん!」が合言葉です。そう、原材料名の表示を見るのが好きなんです。それで「あ、なんかやれそうじゃん!」3)本格派!とは無縁です。「~風」とか「~ぽい」で満足するタイプです。本格派は基本外食で堪能してます(笑)4)酒呑みです。ビールをこよなく愛します。
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