ナスとピーマンのゴマ味噌あえ
ちる坊 @cook_40023807
茹でたナスとピーマンをゴマ味噌であえるだけ。調理時間１０分の簡単副菜です。少し甘めがご飯にあいますよ。
このレシピの生い立ち
いつもは味噌煮にするナスを、あえものにしました。冷蔵庫をのぞいたらピーマンがあったので、一緒にゆでてみました♪
ナスとピーマンのゴマ味噌あえ
茹でたナスとピーマンをゴマ味噌であえるだけ。調理時間１０分の簡単副菜です。少し甘めがご飯にあいますよ。
このレシピの生い立ち
いつもは味噌煮にするナスを、あえものにしました。冷蔵庫をのぞいたらピーマンがあったので、一緒にゆでてみました♪
作り方
- 1
ナスとピーマンは、小口切りにします。薄く切ると水っぽくなるので、一口サイズに。
- 2
ナスとピーマンを少量の塩を入れた湯で茹であげたら、水に晒しておきます。色褪せ防止です。
- 3
＊印の調味料をボールで混ぜ合わせ、固く絞って水気をきった茄子とピーマンを入れ、全体に馴染ませたらできあがりです。
- 4
余ったゴマ味噌でほうれんそうをあえました。
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コツ・ポイント
ナスとピーマンの水気はよく絞ってくださいね。
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