豆腐ハンバーグ
cocoon0710 @cook_40179546
ダイエット、卵アレルギー対策に。お弁当、酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
ダイエットと卵アレルギー対策に、また、急なお客さんやお弁当にもと冷凍保存できるものを作りました。
豆腐ハンバーグ
ダイエット、卵アレルギー対策に。お弁当、酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
ダイエットと卵アレルギー対策に、また、急なお客さんやお弁当にもと冷凍保存できるものを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はレンジに2～3分かけるか重しをして、水きりする。多少水分が残っていても、後でレンジ加熱するので、大丈夫です。
- 2
鶏ササミは筋をとり、すり鉢でつぶすか、ミキサーにかける。
- 3
ねぎとエノキはみじん切りにする。
- 4
1、2、3を大きなボールに入れよく練る。Aを追加し、またまたよく練って、小判型に丸め、大皿に並べる。
- 5
電子レンジにラップをせずに入れ、表面がうっすら焦げ目がつくまで加熱する。
- 6
薬味にポン酢を添えて召し上がれ。他に梅酢などでも。
コツ・ポイント
電子レンジを使って加熱すると、まとまりにくいものも形になるので少々ゆるくても大丈夫です。ラップをしないとうっすら焦げ目がつくので、焼いたようになります。ソースはお好みで構いませんが、味が淡白なので薬味を効かせるのがよいと思います。
つくれぽ
初めまして。一人暮らしを始めて早1年半。自炊はしているものの、最近不摂生が祟って超体調不良。一念発起してダイエットも兼ねて本格的に自炊実行します。胃が弱く、アレルギー体質なので、心と体にやさしく、でも簡単で美味しいお料理に頑張りたいと思います。
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