ブラジルのアラブサラダ、タブレ
らどりん @cook_40039837
粗挽き小麦のぷちぷち感が美味しいです。
このレシピの生い立ち
ブラジルでは、サラダ・バーのあるレストランでは大抵置いてあるポピュラーなサラダです。
ブラジルのアラブサラダ、タブレ
粗挽き小麦のぷちぷち感が美味しいです。
このレシピの生い立ち
ブラジルでは、サラダ・バーのあるレストランでは大抵置いてあるポピュラーなサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにさらしを敷いて、キビ用粗挽き小麦をいれ、沸騰したお湯をたっぷりかけて30分くらい置き、水気を絞っておく。
-
- 2
トマトは皮を剥いてタネを取り、1センチくらいのキューブに切る。玉ねぎ、きゅうりも同様に切る。
-
- 3
ミントの葉とパセリの葉は他の野菜と大体同じ嵩になるくらい。お好みで増減してください。それをみじん切りにする。
- 4
１、２、３をボールに入れ、レモン汁とオリーブ油を加え、塩、こしょうで味を整え、全体をよく混ぜる。
-
- 5
味見をしてみて酸っぱさが足りないようなら、白ワインヴィネガー（りんご酢でも）を足し、小１時間置いて味をなじませる。
コツ・ポイント
トマトは直火であぶると簡単に皮が剥けます（レシピID18600942参照してください）。
塩こしょうは多めが美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18593531
