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つるつるもちもち生パスタ（改良中）
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つるつるもちもち生パスタ（改良中）-レシピのメイン写真

つるつるもちもち生パスタ（改良中）

☆こあきりん☆
☆こあきりん☆ @cook_40037034

米粉を使った生パスタ。つるつるもちもち目指してレシピ改良中です。HB使ってらくらく～♪
このレシピの生い立ち
米粉のパスタを作ってみたくて。まだ調整中、自分の記憶用です。

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つるつるもちもち生パスタ（改良中）

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材料

３～４人分
  • 強力粉 160g
  • 米粉 40g
  • たまご 2個
  • 水 大さじ2
  • コーンスターチ（打ち粉用） 適宜
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作り方

  1. 1

    たまごは水と合わせて溶いておく。

  2. 2

    コーンスターチ以外の材料をHBに入れ、生地コース（あればパスタコース）でセット。

  3. 3

    生地が出来上がったら、丸めてラップにくるみ、冷蔵庫で30分以上休ませる。

  4. 4

    台に打ち粉（コーンスターチ）を多めにする。４等分してあとはパスタマシーンで♪

コツ・ポイント

生地コースだと一次発酵までやってしまうので、途中で取り出す。

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☆こあきりん☆
☆こあきりん☆ @cook_40037034
2009/05/09 14:44に公開
おいしーものが大好き☆
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このレシピのキーワード

パスタ 米粉 強力粉 卵

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