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鰺のチーズ揚げサラダ
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鰺のチーズ揚げサラダ-レシピのメイン写真

鰺のチーズ揚げサラダ

いずへい
いずへい @cook_40168322

パルメザンチーズをまぶして揚げた鰺をのせたごちそうサラダです。さっぱりと夏向きドレッシングで仕上げました。
このレシピの生い立ち
鰺を洋風にさっぱりと食べたかったときの為の料理です。

パルメザンチーズをまぶして揚げた鰺をのせたごちそうサラダです。さっぱりと夏向きドレッシングで仕上げました。
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鰺を洋風にさっぱりと食べたかったときの為の料理です。

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鰺のチーズ揚げサラダ

いずへい
いずへい @cook_40168322

パルメザンチーズをまぶして揚げた鰺をのせたごちそうサラダです。さっぱりと夏向きドレッシングで仕上げました。
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鰺を洋風にさっぱりと食べたかったときの為の料理です。

パルメザンチーズをまぶして揚げた鰺をのせたごちそうサラダです。さっぱりと夏向きドレッシングで仕上げました。
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材料

2人分
  • 鰺 2尾
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ★パルメザンチーズ 10g
  • ★小麦粉 大さじ1
  • ◆ドレッシング
  • トマト(みじん切り) 小1個
  • カレー粉 小さじ1
  • レモン汁 1/2個
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 50cc
  • ◎サラダ材料(お好みでどうぞ)
  • 水菜 一束
  • 貝割れ大根 1/2パック
  • パプリカ 1/4個
  • マッシュルーム 1個
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作り方

  1. 1

    鰺は三枚おろしにして、一枚を三等分に切る。塩をすり込み、オリーブオイルを絡める。

    • 鰺のチーズ揚げサラダ作り方1写真
  2. 2

    ★をあわせて、1の鰺にまんべんなくまぶす。180度の油でカラリと揚げる。

    • 鰺のチーズ揚げサラダ作り方2写真
  3. 3

    ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜる。洗って水けをきり、適当な大きさに切ったサラダの具を混ぜておく。

    • 鰺のチーズ揚げサラダ作り方3写真
  4. 4

    • 鰺のチーズ揚げサラダ作り方4写真
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いずへい
いずへい @cook_40168322
2009/05/16 07:58に公開
元旦生まれの3歳坊主のママで只今2人目妊娠中。フードコーディネーター、きき酒師、江戸ソバリエです。子供向けからノンベェ料理まで、なーんでも作ります。 ブログ【いずへいのうまいもん日記】http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/?author=2484
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このレシピのキーワード

サラダ あじ 水菜 トマト かいわれ パプリカ マッシュルーム カレー粉 小麦粉

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