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むね肉1枚で3日飲めるグリルホイル焼き
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むね肉1枚で3日飲めるグリルホイル焼き-レシピのメイン写真

むね肉1枚で3日飲めるグリルホイル焼き

自家製チープおつまみ
自家製チープおつまみ @cook_40168223

おサイフに優しい鶏のむね肉を、パサパサにならないよう、でも極力手間ヒマもかけずに酒のすすむツマミにするためのレシピです
このレシピの生い立ち
フライパン洗わないで放置するとオクさんに怒られるけど、魚焼きグリルは毎日チェックしてないみたいから洗うの忘れてもしばらくは大丈夫!ってなコトから開発したレシピです。ホイルで包むタイミング、火を止めるタイミングは自宅のグリルと要相談ですね。

おサイフに優しい鶏のむね肉を、パサパサにならないよう、でも極力手間ヒマもかけずに酒のすすむツマミにするためのレシピです
このレシピの生い立ち
フライパン洗わないで放置するとオクさんに怒られるけど、魚焼きグリルは毎日チェックしてないみたいから洗うの忘れてもしばらくは大丈夫!ってなコトから開発したレシピです。ホイルで包むタイミング、火を止めるタイミングは自宅のグリルと要相談ですね。

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むね肉1枚で3日飲めるグリルホイル焼き

自家製チープおつまみ
自家製チープおつまみ @cook_40168223

おサイフに優しい鶏のむね肉を、パサパサにならないよう、でも極力手間ヒマもかけずに酒のすすむツマミにするためのレシピです
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フライパン洗わないで放置するとオクさんに怒られるけど、魚焼きグリルは毎日チェックしてないみたいから洗うの忘れてもしばらくは大丈夫!ってなコトから開発したレシピです。ホイルで包むタイミング、火を止めるタイミングは自宅のグリルと要相談ですね。

おサイフに優しい鶏のむね肉を、パサパサにならないよう、でも極力手間ヒマもかけずに酒のすすむツマミにするためのレシピです
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フライパン洗わないで放置するとオクさんに怒られるけど、魚焼きグリルは毎日チェックしてないみたいから洗うの忘れてもしばらくは大丈夫!ってなコトから開発したレシピです。ホイルで包むタイミング、火を止めるタイミングは自宅のグリルと要相談ですね。

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材料

寝酒3回分
  • むね肉 1枚(大きさはワリとアバウト)
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉の両面に塩胡椒振って、魚焼きグリルに敷いたアルミホイルの上に置き、弱目の中火で5分ほど焼きます。

    • むね肉1枚で3日飲めるグリルホイル焼き作り方1写真
  2. 2

    皮に軽く焼き目がついたあたりで、肉をアルミホイルで包み、さらに5分ほど蒸し焼きにします。

    • むね肉1枚で3日飲めるグリルホイル焼き作り方2写真
  3. 3

    火を止めたあとも、そのままグリルの中に2~3時間以上放置してゆっくり火を通した後、切り分けます。

    • むね肉1枚で3日飲めるグリルホイル焼き作り方3写真
  4. 4

    その日飲む分を取り分けて、醤油とかソースとか液体だしとかを適宜振りかけ、酒の肴にします。

    • むね肉1枚で3日飲めるグリルホイル焼き作り方4写真

コツ・ポイント

最初は長めに火にかけて、徐々に短くしながら丁度いい火加減を探りましょう。ホイルで包む時にお好みの調味料(出汁とかソースとかカレーとか、ウチは最近はミツカンの八方だしを)を振りかけると、多分出来上がったあとで酒がよりすすみます(^^;)

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自家製チープおつまみ
自家製チープおつまみ @cook_40168223
2018/07/11 13:18に公開
家で酒を飲む時の 肴かなんだかよく分からないモノを 基本コスパ重視で日々自作しています
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このレシピのキーワード

ホイル焼き 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18594070
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