バナナは輪切り、タピオカは沸騰湯で20分煮て水洗いします。

小鍋にココナツパウダー、■三温糖、塩を加えてかき混ぜながら温め、水で溶いたコーンスターチを加えてとろみをつけます。

バナナを加えてひと煮します。

バットに移して金時豆の甘煮を加えます。

氷水に当てて、あら熱を取り、タピオカも加えて冷蔵庫で冷します。

器に取り分けます。