ニンニクはみじん切りにし野菜は食べやすく切る。

卵はときほぐして塩・こしょうを混ぜ油を熱したフライパンでふんわりと炒めて取り出す。

バターを入れて弱火にかけにんにくを加えて香りが出たら牛肉・玉葱・キャベツ・ピーマンの順に加えて炒め、塩・こしょうする。

酒・醤油を加えて味付けし最後にバターを加えて②を戻し入れて混ぜる。