夏はやっぱりこれ！！ゴーヤチャンプル☆
nana t @cook_40180312
夏になると無性に食べたくなる！
夏バテで食欲のないときにも パワーになる☆
ビールのお供にもぴったり♪♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理のお店でゴーヤチャンプルを
お家でも食べたいと思い、いろんなレシピを
参考にしてたどり着いた、夏定番レシピです！！
ゴーヤの苦味も抑えて、とてもパワーの出る一品です☆
夏はやっぱりこれ！！ゴーヤチャンプル☆
夏になると無性に食べたくなる！
夏バテで食欲のないときにも パワーになる☆
ビールのお供にもぴったり♪♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理のお店でゴーヤチャンプルを
お家でも食べたいと思い、いろんなレシピを
参考にしてたどり着いた、夏定番レシピです！！
ゴーヤの苦味も抑えて、とてもパワーの出る一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にして、スプーンでタネを取って薄めに端から切り、塩少々を揉み込み 水に浸しておく。
- 2
フライパンに油大１をひき、水切りした豆腐を切らずに 両面焼き色を付け、一端お皿に取る
- 3
フライパンに油を足し、豚肉、水気を絞ったゴーヤを加えて炒め、豆腐も加え酒、オイスター、塩コショウを入れ炒める。
-
- 4
溶き卵を加え、卵が半熟になるまで弱火で待つ。
仕上げに醤油を入れ、軽く混ぜ できあがり♪♪ -
コツ・ポイント
うちは薄味に仕上げますが、濃い目の味付けがお好きな方は、お好みで加減してください。
ごはんにかけて、丼にして食べるのもおすすめ☆
うちは夜多めに作っておいて、翌朝 丼にして食べます♪
つくれぽ
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