桃を洗います。
産毛を取るように優しく擦ってください。

桃の皮を剥きます。赤い部分は捨てずにお茶っ葉袋に入れます

桃の実を削ぎ落とします。桃はリンゴほと潰れないので、人様にあげる際は更に小さめに切るといいかと。

切ったそばから鍋に入れ、砂糖と絡めます。(こうすると変色しにくいです)

冷めれば完成です。
1ヶ月程度もちますが、開封前に中央が膨らんでいる場合は腐っている可能性があるので要注意です。