1/4カットした玉ねぎをフードプロセッサー等で微塵切りにする。

フードプロセッサーで微塵切りにした玉ねぎを更に細かく微塵切りにする。

にんにく1掛けは半分に切り、芽を取り、大きめの粗みじん切りにする。

熱した鍋にお好みの油を10mlを入れ、3のにんにくを入れフライドガーリックを作る。

4の鍋に2の玉ねぎを入れ弱火で4分ほど炒める。

5の鍋に醤油100mlを入れ7,8
分弱煮詰める。

煮詰めた鍋にレモン果汁2.5mlを入れ冷ませば完成。