溶き卵２個に塩少々、砂糖（小さじ１）を加え、油をしいたフライパンで箸でかき混ぜながら炒り、炒り卵を作ります。

ツナ缶（小１缶）は余分な脂を切り、直接フライパンに加え炒め、砂糖（大さじ１/２）、醤油（大さじ１/２）を加え、

汁気がなくなるまで炒めます。

酢（大さじ２）に砂糖（大さじ１）、塩（小さじ１/３）を加え、ラップをしてレンジで２０秒チンし、すし酢を作ります。

ご飯は、１合ぐらいで、型は、中サイズでもＯＫです。

型の内側に全体を含めるように大きめにラップを敷き、卵、すし飯、ツナ、すし飯の順で重ね、最後にラップで包むようにして軽く

押さえます。表面のラップを開き、お皿に型をひっくり返します。茹でて小口切りにしたいんげんを散らして出来あがり。

４等分などに切って食べる。