作り方
- 1
独活は千切りにして酢水に放つ。蒲鉾も千切りにする。
- 2
☆の材料を煮立て①を煮る。
- 3
卵をといて回し入れ蓋をして火を切り一呼吸。器に盛りつけできあがり。
粉山椒をかけてどうぞ。 - 4
コツ・ポイント
とくにないです。 蒲鉾じゃなくてもしらすやあさりの剥き身でも。その場合薄口醤油の量は減らしてください。
木の芽とかあればよかったなぁ
ピンクの蒲鉾より色のついてないのがよかったなぁ
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