春菊の苦味とマヨのコックリ感がクセになりますこのレシピの生い立ち春菊の調理の幅を広げたくて
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふって下味をつけておく春菊は5㎝程度のざく切り、玉ねぎは薄いくし切りにする
フライパンにオリーブ油を入れ熱し、豚肉を投入
少し赤みが残っている状態で春菊の茎の部分と玉ねぎを投入、全体に油が絡まったら春菊の葉の部分を投入する
葉がしんなりしたら☆を加え全体を絡めて完成！
春菊の茎と葉を時間差で炒めることでバランスよく炒められると思います
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