手間いらずの豚肉ガーリックソテー
Y1101N @cook_40139835
ニンニクで薄切り肉もパワーアップ効果期待な味付け。中弱火でじっくり焼いて柔らかさｷｰﾌﾟ。
このレシピの生い立ち
美味しい定食屋さんの味付けを自分なりにアレンジしました。
手間いらずの豚肉ガーリックソテー
ニンニクで薄切り肉もパワーアップ効果期待な味付け。中弱火でじっくり焼いて柔らかさｷｰﾌﾟ。
このレシピの生い立ち
美味しい定食屋さんの味付けを自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
① 豚肉表面に下味をつける。ニンニク1個は薄切りにする。フライパンに大１オリーブ油をひきニンニクが軽く香りたつまで待つ。
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- 2
② ①に無縁バターを10グラム入れて先程の豚肉を重ならないように並べる。中弱火で豚肉が表面が薄ら白くなるまで焼く。
- 3
③ 表面が薄ら白くなったら塩コショウをし裏返す。
2分くらいしたら裏返しして焼き色がお好みな色に焼きあがるまで待つ。 - 4
④ 薄口醤油を5回くらいまわしかけ火を止める。お好みのお皿にのせて完成。今回はポテトフライを添えてみました。
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コツ・ポイント
中弱火で片面をじっくり焼く事で柔らかさｷｰﾌﾟ。
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