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定番！ホクホクすじ大根
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定番！ホクホクすじ大根-レシピのメイン写真

定番！ホクホクすじ大根

いいこん
いいこん @cook_40149040

安売りしてた大根で♪
じっくり煮込んで、寒い冬にもホクホクの
我が家では定番のおかずです。
このレシピの生い立ち
子供が好きな大根の煮物、主人の好きなすじ肉で炊きました。

安売りしてた大根で♪
じっくり煮込んで、寒い冬にもホクホクの
我が家では定番のおかずです。
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子供が好きな大根の煮物、主人の好きなすじ肉で炊きました。

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いいこん
いいこん @cook_40149040

安売りしてた大根で♪
じっくり煮込んで、寒い冬にもホクホクの
我が家では定番のおかずです。
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子供が好きな大根の煮物、主人の好きなすじ肉で炊きました。

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じっくり煮込んで、寒い冬にもホクホクの
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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • すじ肉 200g
  • だし汁 800ｃｃ
  • 酒 50ｃｃ
  • 醤油 75ｃｃ
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作り方

  1. 1

    すじ肉は一度茹でてから水で洗い、アクを取って、適当な大きさに切る。

  2. 2

    大根は乱切りにする。

  3. 3

    鍋にだし汁を入れ、処理したすじ肉と乱切りした大根を入れ沸騰してから弱火で20分ほど炊く。

  4. 4

    酒と醤油を加え、そのまま弱火でコトコトじっくりと炊いて出来上がり♪

コツ・ポイント

すじ肉がない時は鳥もも肉で代用しても。
早く味がなじむかな？と乱切りで炊いてみました。

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いいこん
いいこん @cook_40149040
2010/11/18 22:37に公開
5児のママです。家族の好き嫌いがバラバラで好みが偏らないように献立を考えるのに苦労しています。基本面倒くさがりなので手軽で簡単にできる、家族が喜びそうなおかずを日々模索しています。
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このレシピのキーワード

大根 酒 すじ肉

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