ネギは斜めに切り、豆腐もお好みの大きさに切っておく。

ひき肉をフライパンでごま油多めで炒める。

ある程度炒めたら、ニンニクとショウガを入れてからめて、次に醤油、みりん、水を入れて混ぜる。

豆腐を入れてからめる。その後、水溶き片栗粉を入れてお好みのとろみにする。

豆板醤をお好みで入れて、最後にネギを入れて混ぜる。ここで味見をして、味が薄ければ醤油を足す。