海老の殻の隙間から爪楊枝を差し込み、背わたを取り除きます。

鍋又はフライパンに☆の材料を入れて弱火にかけ、頭と尾がくっつくように海老を「つ」の字に曲げたまま入れ、3～4分煮ます。

粗熱が取れるまで煮汁に浸し、完成です。
保存する場合は密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管し、2～3日以内に食べ切るようにします

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2023/9/28