豚ロースのクリームソースがけ
秋葉さんち @cook_40180490
母の作る、ドイツ料理(^^)
アレンジしているみたいですが
おもてなしにピッタリの一品です！
このレシピの生い立ち
母から教わった秋葉さんちの定番料理です(^^)
豚ロースのクリームソースがけ
母の作る、ドイツ料理(^^)
アレンジしているみたいですが
おもてなしにピッタリの一品です！
このレシピの生い立ち
母から教わった秋葉さんちの定番料理です(^^)
作り方
- 1
じゃがいもの皮を向き
1㎝幅にスライスし
水にさらす。 - 2
フライパンに牛乳、生クリ
を弱火で煮たたせる。
その間にじゃがいもを
茹でる。 - 3
ソースにブイヨンを入れ
ジャガイモも入れる。
弱火でじっくり、ゆっくり
混ぜトロミがつくまで
煮る。 - 4
ホウレン草を茹で
良く水気を絞り
お浸しぐらいの幅で
切っておく。 - 5
ソースにトロミがついたら
塩で味を整えます。
耐熱皿にソースを移し
焼きめがつくまでグリルします。 - 6
その間に豚ロースに
塩コショウをし
焼きます。 - 7
焼いた豚ロースに
ソースをかけ
ホウレン草と一緒に
召し上がって下さい(^^)
コツ・ポイント
ジャガイモは茹でた後、ザルにあげ冷ましてから
ソースに入れると煮崩れしにくいみたいです(^^)
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