生姜をすりおろし蜂蜜を混ぜておく。

小麦粉、砂糖、塩、シナモンを泡だて器で混ぜる。

卵、生姜をいれ混ぜる。

油をいれ混ぜる。一塊になり調度よい固さになるくらいの量を調整しながら入れる。

混ぜて一塊にしたら生地を伸ばしかたぬきする。又は長方形か円形にし、包丁で切る。

170度で温めたオーブンで12～15分ほど焼く。良い匂いがしてきたら焼き上がり。硬くしたければそこから数分焼く。