豆腐はレンジで水切り、なすは皮を剥いて薄切りにし、タジン鍋でレンジへ。しんなりしたらOK。

オーブン対応のお皿に、クッキングシートをひく。水で濡らすとぴっちりさせられる。

ひき肉、えのきを炒めて、市販のトマトソースを入れる。

容器に、豆腐、なす、ひき肉ソースを順番に入れていく。

最後にピザ用チーズと、あればパイシートをのせて、220°のオーブンで２０分くらい焼く。