人参は花型にくり抜くか短冊切り。
しめじは石づきを切ってほぐす。
油揚げは短冊切り

お米は研いで、
水気を切っておく

炊き上がったら10分程蒸らし、
小口切りにした万能ネギや、三つ葉を添える。