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銀鮭の漬け唐揚げ
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銀鮭の漬け唐揚げ-レシピのメイン写真

銀鮭の漬け唐揚げ

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

季節の銀鮭は 鍋物や塩焼き 色々な料理が有りますが 今日は漬け揚げで
大根おろしと梅昆布塩で
アッサリと食べられます
このレシピの生い立ち
鍋物にするつもりで買って来た銀鮭ですが 漬け揚げにして大正解
醤油の香ばしさが冴える一品に早変わりです

季節の銀鮭は 鍋物や塩焼き 色々な料理が有りますが 今日は漬け揚げで
大根おろしと梅昆布塩で
アッサリと食べられます
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鍋物にするつもりで買って来た銀鮭ですが 漬け揚げにして大正解
醤油の香ばしさが冴える一品に早変わりです

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銀鮭の漬け唐揚げ

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

季節の銀鮭は 鍋物や塩焼き 色々な料理が有りますが 今日は漬け揚げで
大根おろしと梅昆布塩で
アッサリと食べられます
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鍋物にするつもりで買って来た銀鮭ですが 漬け揚げにして大正解
醤油の香ばしさが冴える一品に早変わりです

季節の銀鮭は 鍋物や塩焼き 色々な料理が有りますが 今日は漬け揚げで
大根おろしと梅昆布塩で
アッサリと食べられます
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醤油の香ばしさが冴える一品に早変わりです

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材料

2人分
  • 銀鮭 150g
  • 塩 一つまみ
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 大根おろし 適量
  • 梅昆布塩 適量
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作り方

  1. 1

    銀鮭は 小さめの切り身を使います
    軽く塩を振っておきます
    鮭の臭みが取れます
    醤油で鮭を漬けます

    • 銀鮭の漬け唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    暫く置いたら 片栗粉を塗して唐揚げにします

    • 銀鮭の漬け唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    斜めにカットした 長ネギを素揚げにします
    脇付けにしましょう

    • 銀鮭の漬け唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    銀鮭がパリっと揚がったら 素揚げの長ネギ、大根おろし、梅昆布塩を添えて 出来上がりです

    • 銀鮭の漬け唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

銀鮭の漬けは 冷蔵庫で15分も置けば 十分に味付けが出来ています
火の通りが早いので 揚げ時間も 五分程のスピード料理です

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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
2016/12/27 08:58に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鮭 うめ 片栗粉 大根おろし コンブ

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