鶏肉はとりあえずフライパンに入れ弱火で蓋をします

ゴボウは洗って包丁で縦に筋を入れ水を入れたボールにささがきごぼうをつくり、水気を切ります。

蓋をとり、鶏肉の間にゴボウを投入。中火にします。鶏肉の裏がこんがりしたら、1つづつひっくり返します

ひっくり返しながらゴボウもお箸で炒めゴボウにも焦げ目がついた頃完成です。心配な方はひっくり返したら蓋をして炒めてね。