簡単！我が家の揚げ出し〜♪

Name: 簡単！我が家の揚げ出し〜♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1丁; 茄子 1本; シメジ 1/2パック; 大根おろし 適量; 生姜 お好みで; ●ほんだし 小さじ1/2; ●水 250ｃｃ; ●醤油 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●鰹節 1パック; 片栗粉 適量; サラダ油 適量

☆ちよこ☆ @cook_40047102

豆腐意外に好きな野菜を素揚げして簡単揚げだしの出来上がり！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでいっつも注文するのが揚げ出し。そんな揚げ出しをおうちでも簡単に作りたいなって思って作ってみました！

簡単！我が家の揚げ出し〜♪

☆ちよこ☆ @cook_40047102

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材料

2人分

豆腐 1丁
茄子 1本
シメジ 1/2パック
大根おろし適量
生姜お好みで
●ほんだし小さじ1/2
●水 250ｃｃ
●醤油大さじ2
●みりん大さじ2
●鰹節 1パック
片栗粉適量
サラダ油適量

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作り方

1

お豆腐はザルなどに入れ、水気を切る。
キッチンペーパーなどで軽く水分をふく。
水気が取れたら、片栗粉をまぶす。
2

茄子は縦に半分に切ってから更に半分に切る。
3

フライパンに2ｃｍ位油を注ぎ、両面ともキツネ色になるように揚げます。
茄子としめじは片栗粉をまぶさずそのまま素揚げで！
4

鍋に●を全て入れ少し煮立たせます。
5

器に豆腐、茄子、しめじを盛り、4を掛け、お好みで大根おろしと生姜を載せて完成♡

コツ・ポイント

お豆腐だけじゃさびしいかなって思って、茄子としめじもお供しちゃいました☆色々な野菜をお供に是非作ってみて下さい☆

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つくれぽ

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☆ちよこ☆ @cook_40047102

2010/11/14 14:08に公開

☆ちよこ☆です！お料理作るのって楽しいですよね♡(｡￫ˇ艸￩)私も、上京してからは結構毎日作っています☆レパートリーが増えていくのも嬉しいし、自信もつきますよね☆そして、相手から「美味しい(・´з`・) 」って言ってもらえるのが、一番の褒め言葉だと思います☆☆☆色々アレンジしてオリジナル料理作れたらいいなぁって思っています･ﾟ'ヽ(･ω･*)ﾉよろしくお願いします♪

このレシピのキーワード

揚げだしなすシメジ片栗粉大根おろしかつお節豆腐しょうが

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