初めてのキウイジャム
raiou9 @cook_40180113
あっさり、酸味と甘さの絶妙なハーモニー♪ご近所さんにも大好評♪
このレシピの生い立ち
激安！！１箱２４個入りのキウイフルーツをスーパーの開店セールで発見！キウイ好きの私は迷うことなく購入。
同じ日、同じ店で、同じ商品を母が購入していた。
親子だもん・・・。じゃあ、ジャムでも作ろうか？
初めてのキウイジャム
あっさり、酸味と甘さの絶妙なハーモニー♪ご近所さんにも大好評♪
このレシピの生い立ち
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同じ日、同じ店で、同じ商品を母が購入していた。
親子だもん・・・。じゃあ、ジャムでも作ろうか？
アプリでひらく作り方
- 1
キウイを洗って皮を剥く。キウイをお好みの大きさに切る。ミキサーなどでピューレ状にしても可。煮ても形はあまり崩れないよ。
- 2
鍋にカットしたキウイを入れ、砂糖をふりかけしばらく置くいて火にかける。時間がなければ即、火にかけてもよい。
- 3
焦がさないように混ぜる。沸騰してきたら、レモン汁を加える。しっかりあくを取り除きながら、煮汁がとろーっとする迄煮詰める。
- 4
後は冷めるのを待つのみ。冷めるととろみがUPするよ。とろみ不足を感じたら、再加熱すればOK！
コツ・ポイント
甘さ控えめ。パンにヨーグルトに、ビスケットのソースに。そのままでもおいしい。今回は完熟ではなく少し固めのキウイを使用しましたが、大満足。
フリーザーバックに入れて空気を抜いて冷凍すれば、長期保存も可能！！
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