鶏むねは、そぎ切りにして一口サイズに切り(厚さを均等にする)、薄力粉をまぶしす。

ボウルに卵を入れ、カレー粉とマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れ中火に熱したら、鶏むね肉を②のボウルにくぐらせる。

フライパンが温まったら
③の鶏むね肉を入れて、こんがり焼き色がつくまで焼いていく。