カラフルスパイシーピクルス
秋田県かづの市 @cook_40157046
脳卒中予防のために開発した減塩レシピです！鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した夏の減塩レシピです。
カラフルスパイシーピクルス
脳卒中予防のために開発した減塩レシピです！鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した夏の減塩レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトはゆでて皮をむく。
- 2
カリフラワーは１口大にし、ズッキーニは１㎝の厚さに切ってサッとゆでる。
- 3
【漬け汁を作る】
酢、水、砂糖、塩、ベイリーフを入れ、ひと煮立ちさせる。漬け汁はビンなどに３等分にする。 - 4
1つにはプチトマト、1つにはズッキーニと唐辛子、1つにはカリフラワーとカレー粉をそれぞれビンに詰める。
-
- 5
冷蔵庫で約2時間冷やす。
コツ・ポイント
☆カリフラワーをパプリカで代用したり、お好みの野菜を入れるなどして自分好みにアレンジしてみてください。
☆かわいい瓶を使えばオシャレに♪
【栄養価（１人前あたり）】
エネルギー：108kcal カリウム：431ｍg 塩分相当量：0.5g
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