ごぼうはたわしなどで皮をこすり洗いし、4～5㎝の長さで棒状に切る。にんじんは皮を剥いてごぼうと同様に切る。

しんなりしてきたら、合わせておいた☆の調味料を回しかけ、ふたをして弱火で3分程度蒸し煮にする。

火を止めて再びふたをし、10分程度おいて味をなじませたら完成！