山芋短冊とかいわれ菜のからすみ和え

Name: 山芋短冊とかいわれ菜のからすみ和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 100グラム; かいわれ菜 1/2パック; からすみ(すり下ろし) 大さじ1; 4倍濃縮めんつゆ 適量

簡単な小鉢物です。からすみが見た目と味のアクセントになります。
このレシピの生い立ち
からすみが少量だけあったので、からすみの色と味を活かした小鉢物を考えてみました。

材料

2人分

長芋は細めがおすすめ。
からすみがたくさん使えるなら、薄切り、細切りで豪華な小鉢物になります。

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Dr仁平 @zinpei

2009/05/16 23:30に公開

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/

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