作り方
- 1
ソラマメをゆでて、皮むき。
ミキサーにかける。
☆ゆで汁も適量加えるとなめらかになります。 - 2
フライパンでバターを溶かして小麦粉を加え練る。適量の牛乳でのばしてホワイトクリームを作る。
- 3
２のホワイトクリームに１のソラマメを加えて馴染ませる。
- 4
残りの牛乳を加えて、塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
手間はかかりますが、おいしいです。
春を感じます。
ミキサーにかけた後、裏ごしすると更になめらかです。
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