大きいしめじは縦に二つに切る。にんじんは色合い用なので細く切り、たくさん入れない方がおいしいと思います。

お米をとぎ、水を切っておく。
調味料と具材を入れて混ぜ、お水を１合のラインになるように入れる。

炊きあがったら味をみて、お好みで刻んだ小葱や白ゴマ、塩をふる。