大根は一口大の乱切り、たまねぎは一口大のくし型切り、大根葉は２ｃｍくらいの小口切りにする。

１の野菜を厚手の鍋に全部いれて、調味料をくわえて、ふたをして弱火で蒸し煮にします。

１５分くらいすると、大体煮あがってきます。味を見て、必要なら、味噌（分量外）や塩（分量外）で整える。