❀胡瓜とひじきのナンプラー炒め❀

いりこ☆
いりこ☆ @cook_40055084

2014.7.14.話題入り感謝☆低カロリーでカルシウムも豊富、桜えびの香ばしさがクセになります。胡瓜の消費にも！
このレシピの生い立ち
夏になるとたくさん胡瓜を頂くので色々な調味料で実験してみたところ、ナンプラーとバルサミコ酢が意外と合いました。（＾＾）

❀胡瓜とひじきのナンプラー炒め❀

みっくママ's cooksnap of when they made ❀胡瓜とひじきのナンプラー炒め❀.
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夏になるとたくさん胡瓜を頂くので色々な調味料で実験してみたところ、ナンプラーとバルサミコ酢が意外と合いました。（＾＾）
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材料

2人分
  1. 胡瓜 中2本
  2. ひじき(乾燥) 5g
  3. 桜えび 10g
  4. にんにく(みじん切り) 1片
  5. ごま油 小さじ2
  6. ★バルサミコ酢 大さじ1
  7. ★ナンプラー 小さじ2

作り方

  1. 1

    胡瓜は千切り、ひじきは20分程水に浸して戻し、洗ってザルに上げて水切りをします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、弱火でにんにくを炒め香りが出たら胡瓜を入れサッと炒め、ひじき、桜えびも加え1分程炒めます。

  3. 3

    ★印の調味料を加え軽く炒め合わせれば完成です。

コツ・ポイント

にんにくは必ず弱火で炒めて下さい。
桜えびの塩分によって味が変わりますので、ナンプラーやバルサミコ酢の分量を調整して下さい。
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