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ゆる〜とろ〜 カスピ海ヨーグルトゼリー
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ゆる〜とろ〜 カスピ海ヨーグルトゼリー-レシピのメイン写真

ゆる〜とろ〜 カスピ海ヨーグルトゼリー

megkomegko
megkomegko @cook_40134003

いつも食べてるカスピ海ヨーグルト。ゆるーくゆるーくゼラチンで固めたら、優しい味が際立って数倍おいしくなったみたい!?
このレシピの生い立ち
ゆるめに固めたら、もっと食べやすいかもと思ったので。カロリーを気にして私は低脂肪を使っていますが、もちろん普通牛乳でも。乳脂肪が高くなるほどコクが出てきますのでお好みで。

いつも食べてるカスピ海ヨーグルト。ゆるーくゆるーくゼラチンで固めたら、優しい味が際立って数倍おいしくなったみたい!?
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ゆるめに固めたら、もっと食べやすいかもと思ったので。カロリーを気にして私は低脂肪を使っていますが、もちろん普通牛乳でも。乳脂肪が高くなるほどコクが出てきますのでお好みで。

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ゆる〜とろ〜 カスピ海ヨーグルトゼリー

megkomegko
megkomegko @cook_40134003

いつも食べてるカスピ海ヨーグルト。ゆるーくゆるーくゼラチンで固めたら、優しい味が際立って数倍おいしくなったみたい!?
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ゆるめに固めたら、もっと食べやすいかもと思ったので。カロリーを気にして私は低脂肪を使っていますが、もちろん普通牛乳でも。乳脂肪が高くなるほどコクが出てきますのでお好みで。

いつも食べてるカスピ海ヨーグルト。ゆるーくゆるーくゼラチンで固めたら、優しい味が際立って数倍おいしくなったみたい!?
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ゆるめに固めたら、もっと食べやすいかもと思ったので。カロリーを気にして私は低脂肪を使っていますが、もちろん普通牛乳でも。乳脂肪が高くなるほどコクが出てきますのでお好みで。

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材料

  • 低脂肪牛乳
  • ゼラチン 牛乳の1%
  • ゼラチン用の水 ゼラチンの5倍量
  • 甘味料 お好みで
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作り方

  1. 1

    牛乳と種菌からカスピ海ヨーグルトを作る。

  2. 2

    できたヨーグルトに分量の水でふやかしてレンジで溶かしたゼラチンと甘味料を入れよく混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫で固まるまで冷やしましょう。

  4. 4

  5. 5

    *甘味料はequalというノーカロリーのアスパルテーム系人工甘味料を使っています。私は牛乳の1%をいれています。

  6. 6

コツ・ポイント

*ずぼらな方法としては、ヨーグルトを作る時にふやかしたゼラチンと甘味料をいれて発酵後、冷却させることもできますよ。
カロリーを気にして私は低脂肪を使っていますが、もちろん普通牛乳でも。乳脂肪が高くなるほどコクが出ますのでお好みで。

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megkomegko
megkomegko @cook_40134003
2009/05/12 15:17に公開
横浜市在住、家族とおいしいもの、チェロを愛してます。横浜と言っても、周りは無人の野菜売り場がたくさんあるところ。旬の元気な野菜が手に入るので、野菜のレシピをよく参考にさせてもらっています♪
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このレシピのキーワード

ゼリー ゼラチン

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