容器に1cm程度水をいれて、付属のスプーンと一緒にレンジで120秒加熱して殺菌します。

米麹をばらばらにほぐします。

容器にほぐした米麹を入れて、ひたひた（米麹より5mmくらい上）に浸かるくらい水を入れで混ぜておきます。

蓋をしてヨーグルティアにセットします。62度8時間の設定をして、スイッチを入れます。

スプーンで混ぜて、出来上がりです。ぶつぶつとした食感です。

そのままでも良いのですが、ミキサーにかけて、食感を滑らかにします。

牛乳や豆乳で割っても美味しいです。